Faça um pudim de chocolate sem assar em poucos minutos
Faça um pudim de chocolate sem assar em poucos minutos
Uma sobremesa que encanta pelo ingrediente principal, este pudim de chocolate é feito sem forno, ao contrário daquela maravilha de coco e passas pela qual já tínhamos nos apaixonado.
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Seja responsável pelo sabor e leve a sobremesa para a casa de seus amigos ou familiares, surpreendendo com uma textura macia. Deixe o forno descansar e prepare este pudim para ter algo saboroso para compartilhar neste final de semana.
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Ingredientes
- ¼ xícara de leite
- 3 colheres de açúcar
- 1 gema de ovo grande (se os ovos forem pequenos, use 2 gemas)
- 90 g de chocolate amargo ou semidoce, picadinho
- Pitada de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
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Opcional
- ½ xícara de creme de leite
- 1 colher de açúcar
- ¼ colher de chá de canela em pó
- Chocolate ralado
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Como fazer pudim de chocolate
1.- A preparação é rápida. Misture o leite com 3 colheres de sopa de açúcar em uma panela e leve ao fogo até ficar bem quente e o açúcar se dissolver. Retire do fogo.
2.- Depois, coloque a gema em uma tigela e bata levemente com um batedor ou dois garfos. Adicione a primeira mistura com o leite e açúcar em forma de fio, continuando a bater.
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3.- Retorne a mistura ao fogo e leve ao fogo baixo, sempre batendo, por cerca de 2 minutos. Não deve ferver. Retire do fogo e acrescente o chocolate picado e o sal e continue batendo até o chocolate derreter. Adicione a manteiga, batendo.
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4.- Despeje em 2 formas e leve à geladeira. O pudim pode ser servido congelado ou à temperatura ambiente.
Opcional: Bata o creme de leite com o açúcar e a canela até engrossar como chantilly. Coloque um floco de creme e chocolate ralado em cada copo.
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